我种的瓜蒌，居然这么多药效
2018-01-04 10:27:53| 分类：
我家果园
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今天在12月26日的烟台晚报看到一篇写瓜蒌的文章：
《瓜蒌》
文：王东超
《诗经·豳风·东山》：“果臝之实，亦施于宇。”果臝是什么呢？李时珍《本草纲目》“栝楼”条称其又名“果臝”“泽姑”“天瓜”：“臝与蓏同。许慎云：‘木上曰果，地下曰蓏。’此物蔓生附木，故得兼名。《诗》云‘果臝之实，亦施于宇’是矣。栝楼，即果臝二字音转也，后人又转为瓜蒌，愈转愈失其真矣。古者瓜姑同音，故有泽姑之名。齐人谓之天瓜，象形也……其根作粉，洁白如雪，故谓之天花粉。”而栝楼还有两种写法，《玉篇》：“，蒌也。齐人谓之瓜蒌。”《玉篇》为南朝梁顾野王所撰，所以“蒌”“瓜蒌”的叫法更为古老。根据这几个字在黄县（今龙口）话中的读音（“瓜”读阴平，“楼”读阳平，皆不相符），我觉得写作 蒌还是比较靠谱的（黄县人称欧李为册蒌，亦可为佐证）。
《东山》这两句诗的意思是说，蒌的果实，挂在房檐上。说明房屋久不住人，变成老藤盖瓦、细蔓侵窗的荒废景象。蒌是葫芦科栝楼属植物，为多年生攀缘草本。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色柔毛。卷须腋生，细长。叶片纸质，轮廓近圆形，通常5-7个掌状浅裂或中裂，裂片边缘有疏齿或缺刻状。花冠白色，裂作五片，每片两侧具丝状流苏，看上去颇具波希米亚风。块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色，有些像莲藕。蒌在古代是一种药食兼用的植物，取食部分就是它的块根。块根之淀粉色白如雪，即《本草纲目》所说的“天花粉”，可用来制作烧饼、煎饼，切细可作面条。蒌的果实近球形，样子像个微型的小西瓜，黄县人以其形如牛蛋，称之为“蛋瓜”，这里“瓜”轻声变韵，“ua”读作“u”，“黄瓜”“西瓜”“笑话人”都是这样读的。黄县东南山的人干脆直称其为“生牛蛋”。也有的看它在蔓上迎风丢荡，称之为“丢荡瓜”，这里“荡”轻声变韵，“ang”读作“eng”，“书坊”“衣裳”“稳当”“地场”均作如是读。蒌果实未熟时黄绿色，熟时黄褐色或橙黄色，里面有扁扁的种子，样子像葫芦籽而略短，边缘有线纹状形成窄边，像是中式风格的装饰线条。
现在南方有专门种植 蒌的，当地称为“吊瓜”，其籽称为“吊瓜籽”，吊瓜籽炒后食用，质脆肉满，香气浓厚，据《本草纲目》载，可以补虚劳口干、润心肺、疗手面皱，是极佳的休闲保健食品，一斤要卖几十元呢。蒌的瓤也可以食用，《救荒本草》载：“采栝楼瓤，煮粥食，极甘。”蒌的根、果实、果皮和种子为传统的中药天花粉、蒌、蒌皮和 蒌籽（萎仁）。根有清热生津、解毒消肿的功效。果实、种子和果皮有清热化痰、利气开郁、润肺止咳、润燥滑肠的功效。中医用于胸痹症、消渴、肠燥便秘、乳痈等症，现代也是治疗冠心病、糖尿病的主药。最为女士所欢迎的恐怕是 蒌的美容作用，成书于东汉的《神农本草经》便早已对其药性有详细的记载，此书谓 蒌的果实色黄，名“黄瓜”，可以“悦泽人面”，梁陶弘景注曰“其实今以杂作手膏”，说明人们很早就将 蒌的果实制成手膏用于护肤。清盛大士《灯市春游词》：“春城游女踏红绡，可是羊家静婉腰。香水栝楼刚洗去，避风犹戴鬃边貂。”注曰：“京师女子冬日以栝楼涂面，春暖涤去，不为风日所侵，故洁白如玉。”由此可见，直到清代，蒌仍是女士们护肤美白的首选。山东是瓜蒌的道地产地。黄县南部山区就有不少野生的 蒌，过去每个村都有一个赤脚医生，走的是中西医结合的道路，讲的是一把草药一根针，还有一颗救死扶伤的心。我们村的赤脚医生都是自己上山刨草药的，记得有一次他采回好多 蒌，编成 蒌辫儿，挂在通风避阳处阴干，像一串没长成的小葫芦。后来他干脆刨回几棵 蒌，种在猪圈边上，到了秋天居然结了一架子的 蒌，小巧玲珑，迎风丢荡，引得一村人围观。这是一个颇有生活情趣的人
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